Zoutloze Nasi – Gezond Recept boordevol Smaak & Kruidigheid

Ben je ook zo gek op Nasi maar zoek je naar een gezonde variant, of bewust op zoek naar nasi zonder zout? Laat de ongezonde pakjes liggen en ontdek hoe je met verse ingrediënten en onze zoutloze kruidenmix een nasi maakt die niet alleen veel gezonder, maar ook rijker van smaak is. Geen vlakke zoutsmaak, maar authentieke kruidigheid en diepe aroma’s. Dit is nasi zoals iedereen hem zou moeten proeven.

Recept: Echte Nasi zonder Zout

Wie houdt er nou niet van een goed bord nasi? Het is het ultieme comfort food: hartig, kruidig en vol heerlijke ingrediënten. Daarnaast is het gemakkelijk te maken. Maar de afhaalversies en supermarktmixen bevatten vaak enorme hoeveelheden zout, suiker en smaakversterkers die de pure smaken overstemmen en van een voedzame maaltijd weinig overlaten.

Met dit recept maak je thuis een gezondere versie, boordevol smaak en helemaal in jouw controle. Je merkt: zonder overbodige toevoegingen. Die heb je helemaal niet nodig. De hoofdrol? Onze zoutloze Nasi Kruidenmix.

Umami zonder Zout: Pure Beleving

Het geheim van geweldige nasi is umami. Dit is de diepe, hartige vijfde smaak die een bord rijst met kip verandert in een magische nasi. Normaal komt die voort uit zoute sauzen zoals ketjap, bouwen wij deze op een pure, natuurlijke manier:

Verse smaakmakers: zoals knoflook en sjalot vormen het smaakfundament.
Een lepel tomatenpuree: liefst even kort gebakken, geeft een verrassend diepe ondertoon.
Onze kruidenmix met o.a. komijn, koriander en paprika die zorgt voor warmte en diepgang. Uiteraard geheel zonder suiker en zout.

Ingrediënten voor 2–3 personen

200 g kipfilet, in blokjes
300 g koude gekookte rijst
2 sjalotjes, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode peper, in ringetjes (optioneel)
2 tl tomatenpuree
2–3 tl van onze Nasi Kruidenmix Grof (meer mag ook!)
1 prei, in dunne ringen
1 wortel, in kleine blokjes
Scheutje neutrale olie (bijv. zonnebloemolie)

Himalayazout Grof

€2.95

Himalayazout Fijn

€2.95

Nasikruiden Grof zonder zout

€4.75

Zo Maak Je Jouw Nasi

Pro-Tip: Gebruik altijd koude rijst
Verse rijst bevat te veel vocht. Gebruik droge, rijst voor het beste resultaat. Het lekkerste is om de rijst de dag van te voren al te maken!

Voorbereiden: Zet alle ingrediënten klaar. Een goede mise-en-place maakt het wokken makkelijk.
Kip bakken: Verhit olie in een wok. Bak de kip op hoog vuur goudbruin en helemaal gaar. Haal uit de pan.
Smaakbasis: Voeg opnieuw olie toe. Fruit de sjalot, knoflook en peper 1 tot 2 minuutjes. Voeg de tomatenpuree toe en bak die ongeveer 30 seconden mee.
Kruiden erbij: Voeg de kruidenmix toe, bak deze weer 30 seconden mee zodat de aroma’s vrijkomen.
Groenten en rijst: Voeg wortel en prei toe, roerbak deze kort. Doe de rijst erbij en schep goed om tot alles gelijkmatig gekruid is.
Afmaken: Voeg de kip weer toe, warm nog 1–2 minuten het geheel door. Klaar en genieten maar!

Vegan of Koolhydraatarm? Zo Pas Je Het Aan:

Vegan: Vervang kip door gebakken tofu of tempeh.
Vegetarisch: Serveer met een gebakken ei (telur ceplok).
Koolhydraatarm: Vervang rijst door bloemkoolrijst. Voeg die pas op het eind toe en bak kort mee.

Toppings voor Extra Smaak en Beleving

Frisse of krokante accenten maken je nasi af. Probeer bijvoorbeeld:

Komkommer in azijn
Atjar tjampoer
Zelfgemaakte (zoutloze) satésaus
Gebakken uitjes en een partje limoen

En mis je toch dat zoutaccent? Dan voeg je zelf bewust een snufje van een goed, mineraalrijk zout toe, bijvoorbeeld Himalayazout Grof of Fijn.

Zoutloos koken is echt niet saai, het is juist smaakvol en verrassend veelzijdig. Met onze kruidenmix breng jij elk gerecht tot leven en past je maaltijd in een gezonde en bewuste leefstjil. Probeer het zelf en ervaar hoe nasi zonder pakjes en zonder zout juist méér smaak geeft.

Benieuwd waarom zoutloos koken zo’n slimme keuze is? Lees het hier.