Wat is Moringa? 10 Vragen over Poeder, Thee en Toepassingen

Moringa is een boomsoort (Moringa oleifera) die zijn oorsprong vindt in het Himalaya-gebergte in Noord-India, het woord daar liefkozend de Wonderboom genoemd. Vrijwel de hele boom is bruikbaar, maar voor voeding worden vooral de bladeren gebruikt. Deze worden geoogst, gedroogd en vermalen tot een fijn, smaragdgroen poeder.

Het poeder staat ook bekend als moringa bladpoeder of moringa blad en is populair in veel landen als basis voor supplementen en gezondheidsdoeleinden. Tevens is het gedroogd blad ook te gebruiken om moringa thee mee te zetten.

Moringa staat bekend om zijn hoge voedingsdichtheid en de rijke voedingsstoffen die het van nature bevat. Het is onder andere een natuurlijke bron van:

– Plantaardige eiwitten met alle essentiële aminozuren
– Vezels, die bijdragen aan een normale spijsvertering
– Vitaminen, waaronder A, C en E
– Zeer rijk aan mineralen zoals ijzer, calcium, kalium en magnesium

Dit maakt het voor veel mensen een geliefde aanvulling op een gevarieerd en uitgebalanceerd voedingspatroon. De veelzijdigheid die moringa bezit in toepassingen helpt enorm om het gemakkelijk in te passen in de meeste routines.

In de traditionele Ayurvedische kruidenkunde staat moringa al duizenden jaren bekend als ondersteuning voor de algehele vitaliteit, het immuunsysteem en een normaal energieniveau. Vanwege de brede waaier aan voedingsstoffen wordt het in veel culturen gewaardeerd als een voedzame plant. Dit maakt dat het zowel voor de gezondheid als culinair veelzijdig kan worden toegepast waardoor het in vele Oosterse culturen een onmisbare plek heeft verworven.

Moringa is geen afslankmiddel, dat is niet de juiste manier om naar de ondersteuning van kruiden te kijken. Wel kan moringa passen in een gezonde en actieve levensstijl ten behoeve van een gezond gewicht. De vezels en eiwitten kunnen bijvoorbeeld bijdragen aan een langdurig verzadigd gevoel en zo helpen om tussendoortjes te beperken. De vitaminen en mineralen ondersteunen het energiemetabolisme voor een optimale verbranding.

Let voornamelijk op drie punten en vertrouw hierbij op je zintuigen:

Kleur: Helder smaragdgroen, hoe groener, hoe verser en rijker aan chlorofyl. Dit betekent niet per se hoe lichter groen, maar de kleur moet wel helder zijn en niet dof of bruin.
Geur: Fris, licht grassig en aards, denk hierbij aan het geurpalet van spinazie of matcha.
Textuur: Ultrafijn poeder dat gemakkelijk oplost en niet korrelig is. Bij Moringablad is het belangrijk dat het blad niet bruin geworden is.

Een doffe of bruine kleur en/of muffe geur wijst op een lagere kwaliteit of verkeerde droging. Die kun je beter vermijden.

De mogelijkheden zijn ontzettend breed en veelzijdig. In veel culturen zijn specifieke gerechten die worden klaargemaakt met moringa blad, olie of poeder. De meest gebruikelijke Westerse toepassingen zijn als volgt:

In smoothies en sappen: Een theelepel moringapoeder door je ochtendsmoothie voor extra voedingswaarde en een boost aan mineralen.

Als moringathee: Gebruik gedroogd blad voor een milde, aardse kruidenthee. Hiermee kun je eindeloos varieren door er bijvoorbeeld kaneel, groene thee, munt of gember aan toe te voegen.

DIY-capsules: onze kruidendeskundige mengt moringa met spirulina en chlorella voor een eigen greensmix

Zo kun je variëren en ontdekken wat voor jou het beste werkt.

Wij geven de voorkeur aan poeder omdat je precies ziet, ruikt en proeft wat je koopt. Geen omhulsels of vulstoffen en volledige vrijheid in dosering en bereiding. Bij capsules van bekende merken zal dit vaak geen probleem zijn, maar er zijn ook capsules in omloop die bijvoorbeeld direct uit India komen en minder goed gecontroleerd zouden kunnen zijn.

Moringa heeft een uitgesproken groene en aardse smaak, vergelijkbaar met spinazie of brandnetel. Het heeft een licht bittere, bijna peperige ondertoon. Als je de smaak eenmaal kent herken je het uit duizenden. Begin klein, bijvoorbeeld met een halve theelepel, en meng met het eventueel zoete of frisse smaken zoals banaan of mango in je smoothie. Als thee combineert moringa fantastisch met gember, munt en sinaasappelstukjes.

In normale hoeveelheden is moringa voor de meeste mensen veilig. Let op een aantal dingen:

– Begin met een kleine hoeveelheid om te zien hoe je lichaam reageert. Voor iedereen is de ervaring met kruiden zeer persoonlijk.
– Bij gebruik van medicijnen of bij aandoeningen: overleg eerst met arts of specialist
– Tijdens zwangerschap en borstvoeding wordt gebruik afgeraden.

Kies een betrouwbare bron die de puurheid garandeert. Let op de frisse, groene kleur en ga bij voorkeur voor biologisch gecertificeerd om onnodige verontreinigingen te vermijden. Je kunt een leverancier altijd vragen stellen over het product bij twijfel over de kwaliteit. Een betrouwbare en gekwalificeerde leverancier zal je vragen graag beantwoorden en weet precies wat voor product zij verkopen en in welke kwaliteit.