De matcha latte is een romig en rustgevend ritueel. Met de juiste matcha en een paar eenvoudige stappen maak je thuis een latte die heerlijk smaakt én er prachtig uitziet. Geen overdreven zoetheid zoals in koffietentjes, maar pure controle over smaak, kleur en kwaliteit.
Bereidingstijd: 5 minuten
Voor: 1 persoon
Wat je nodig hebt
- 1 theelepel matcha poeder (ca. 2 gram)
- 30–50 ml heet water (70–80°C, niet kokend)
- 200–250 ml melk naar keuze
- Optioneel: 1 theelepel honing, ahornsiroop of agavesiroop
De Bereiding in 4 Simpele Stappen
1. Zeef je matcha, dit is de sleutel
Doe de matcha poeder door een fijne zeef direct in je favoriete mok of kom. Dit voorkomt klontjes en zorgt voor een gladde latte. Dit is hét geheim van barista’s en een stap die veel mensen overslaan.
2. Maak de ‘Matcha shot’
Giet een klein scheutje (ca. 20 ml) van het hete water (géén kokend water!) over het gezeefde poeder. Klop dit tot een gladde, donkergroene pasta met een bamboe garde (chasen) of als je die niet hebt met een lepeltje. Voeg daarna de rest van het water toe en klop met snelle M- of W-bewegingen tot een licht schuimige matcha shot. (geen cirkelbeweging, dat werkt veel minder goed)
3. Verwarm en schuim de melk
Verwarm de melk tot ongeveer 60–70°C. Gebruik een melkopschuimer of garde om mooi schuim te maken, dit geeft je latte uiteindelijk het gewenste volume en de textuur.
4. Combineer en geniet
Giet de warme, opgeschuimde melk langzaam bij je matcha shot. Voeg optioneel je zoetmiddel toe en roer zachtjes door. Serveer direct voor een gegarandeerd Wow-moment!
Welke melk kies je voor jouw matcha latte?
De melksoort bepaalt de smaak, textuur en schuimkwaliteit. Probeer eens verschillende opties en ontdek wat bij jou past:
- Havermelk: Lichtzoet, romig en schuimt uitstekend, dit is de favoriet van veel barista’s.
- Amandelmelk: Lichter en nootachtig; combineert mooi met de aardse matchasmaak.
- Kokosmelk: Rijk en vol. Geeft een tropische twist voor wie houdt van een luxe touch.
- Koemelk: Klassieker. Romig en van nature stevig schuimend.
Twee Pro-Tips voor een Latte van Baristakwaliteit
Pro-Tip 1: Kwaliteit boven alles
Investeer in goede matcha. Kies een allrounder met een levendige, smaragdgroene kleur en een zachte, lichtzoete smaak. Vermijd dofgroene poeders die maken je latte bitter en vlak. Hoe kies ik dan de optimale matcha hoor ik je vragen? Je leest er hier alles over!
Pro-Tip 2: Verfijn de smaak voor een persoonlijke touch
- Een vleugje vanille-extract in de melk versterkt de romigheid.
- Een snufje ceylon kaneel na bereiding geeft extra warmte en diepte.
Een latte gemaakt met aandacht en kwaliteit is meer dan een drankje. Het is jouw dagelijkse moment voor jezelf. Kalme focus en pure verwennerij. Deel jouw creatie met ons en wellicht zie je jouw foto terug bij dit artikel!
Meer lezen
Wat is Matcha? Gids voor Energie, Focus en Gezondheid
Je hebt het vast zien langskomen op je socials of in je favoriete koffiezaak: dat levendige, bijna lichtgevende smaragdgroene poeder [...]
Lees verder
Sencha: Jouw Perfecte, Verfijnde Kop Groene Thee
Op het kantoor van Natuurproduct staat een thee die op bijna elk bureau regelmatig te vinden is. Als je onze [...]
Lees verder
Matcha Latte Recept: Zo Maak Je Hem Thuis als een Barista
De matcha latte is een romig en rustgevend ritueel. Met de juiste matcha en een paar eenvoudige stappen maak je [...]
Lees verder
Matcha voor 40‑plussers: 5 Voordelen voorbij de hype
Je ziet het overal. Op social media, in de handen van jonge influencers, en op de menukaart van elk hip [...]
Lees verder